No tires, ni por casualidad, los restos de verdura. Puedes reutilizarlos para lograr un almuerzo fácil y rápido. Te contamos cómo preparar esta genial receta.
Con el calor anormal de estos días, si has cortado zanahorias, calabacín, hinojo y apio para una mega ensalada, has hecho bien. Es una pena y un desperdicio tirar los restos del vegetal. En fin, eres aplicado a ti mismo pero puedes mejorar.
Prueba esta receta deliciosa sin desperdiciar. Claro que la parte externa de las verduras es la más expuesta a productos químicos como pesticidas, pero, si se lavan bien, esos desechos pueden ser muy buenos para comer. El pimiento o la berenjena, por ejemplo, son alimentos con mucha fibra y nutrientes.
La mayor concentración de vitaminas está en la cáscara, que solemos desechar por marketing y convención social. Los residuos vegetales son óptimos para nuestra salud y el medio ambiente, algo que solemos subestimar, pero poco a poco se vuelve algo que no podemos ignorar.
Pero ¿no sabes cómo preparar tus descartes? nos vamos directamente a las recetas milenarias de Oriente. Sigue leyendo.
Combinación de desechos vegetales y tallarines que no conocías y que salvará tu almuerzo
La pastas son conocidas por todos como una tradición culinaria asiática muy popular alrededor del mundo. En especial con sus fórmulas industriales en paquetes cómodos para el viaje, ahorra almuerzos y cenas de muchos estudiantes y trabajadores.
Aunque existe cierta reticencia hacia las comidas preparadas, no es extraño ver gente en las capitales consumiéndolas en las calles durante el almuerzo. Por otro lado, como nunca debes comprometerte con la cocina y nosotros queremos promover una alimentación saludable, puedes prepararlos en casa sin costo y en muy poco tiempo.
Lo que vas a necesitar para hacer estos tallarines con restos de verdura es un bote de cristal bien grande, restos de verduras, agua hirviendo, cubitos de verduras y fideos.
Toma los restos de verdura, lávalos y córtalos. Llena el frasco con las sobras y los fideos. Si no tienes fideos ni espagueti, podrías hacerlos con los restos de calabacín cortándolos finamente a lo largo. O puedes usar un espiralizador para hacerlos más gruesos y uniformes.
Vierte agua hirviendo en el frasco de tal forma que todos los tallarines se mojen bien. Agrega de cubo para más sabor, cierra el frasco y deja que la pasta se cocine durante 8 minutos o el tiempo que requieran para la cocción. Y ya está listo.
